硬糖生產(chǎn)車間防潮注意事項

1. 環(huán)境控制

1.1 濕度監(jiān)測

在硬糖生產(chǎn)車間，應(yīng)安裝濕度監(jiān)測設(shè)備，實時監(jiān)控車間內(nèi)的濕度水平。確保濕度保持在適宜的范圍，通常情況下，硬糖生產(chǎn)的理想濕度應(yīng)在40%至60%之間。

1.2 溫度控制

溫度對濕度的影響很大，因此，通過控制溫度可以間接影響濕度。在硬糖生產(chǎn)過程中，應(yīng)保持適宜的生產(chǎn)溫度，通常在18℃至22℃之間，以減少空氣中的水分含量。

2. 設(shè)備維護(hù)

2.1 定期清潔

定期清潔生產(chǎn)設(shè)備，特別是那些容易積聚濕氣的部位，如管道、罐體內(nèi)部等。這樣可以減少細(xì)菌和霉菌的生長，避免對糖果質(zhì)量的影響。

2.2 密封性能

確保所有與糖果直接接觸的設(shè)備都具有良好的密封性能，以防止?jié)駳膺M(jìn)入。設(shè)備的密封性應(yīng)定期檢查和維護(hù)。

3. 包裝材料

3.1 防潮包裝

選擇具有良好防潮性能的包裝材料，如鋁箔、塑料薄膜等。這些材料可以有效隔絕濕氣，保護(hù)糖果不受潮。

3.2 包裝密封

糖果包裝應(yīng)確保完全密封，避免任何濕氣進(jìn)入。包裝密封性應(yīng)經(jīng)過嚴(yán)格測試，確保有效防潮。

4. 員工培訓(xùn)

4.1 防潮意識

對所有員工進(jìn)行防潮意識培訓(xùn)，讓他們了解濕氣對糖果質(zhì)量的影響，以及如何采取措施減少濕氣的影響。

4.2 操作規(guī)范

制定并嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)范，確保員工在生產(chǎn)過程中采取正確的防潮措施，如及時關(guān)閉門窗，避免濕氣進(jìn)入車間。

5. 應(yīng)急措施

5.1 除濕設(shè)備

在車間內(nèi)配備除濕設(shè)備，如除濕機(jī)或干燥箱，以便在濕度超標(biāo)時及時采取措施降低濕度。

5.2 應(yīng)急處理

制定應(yīng)急處理方案，一旦發(fā)生濕度過高的情況，能夠迅速采取措施，如轉(zhuǎn)移糖果、更換包裝等，以減少損失。

通過上述多層面的防潮措施，可以有效保護(hù)硬糖的質(zhì)量，確保產(chǎn)品的安全性和穩(wěn)定性。