我*是yi個(gè)農(nóng)業(yè)大*，其中南方以種植水稻為主，北方則以種植小麥為廣。小麥?zhǔn)侵谱鲯烀娴幕驹牧?，掛面是用小麥粉添加鹽、堿、水經(jīng)懸掛烘干后切制成干面條，也是我們?nèi)粘Ｉ钪泻?jiǎn)單喜愛(ài)的食品。掛面放得*，是因?yàn)樗ㄟ^(guò)烘干脫水的過(guò)程，沒(méi)有水分，保存就*了。烘干工藝是掛面加工過(guò)程中yi道重要的步驟。